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ROUGET BARBET
Le Rouget du Sénégal est un petit poisson de récif savoureux, apprécié pour sa chair tendre et sa saveur prononcée. Pêché le long de la côte ouest-africaine, il est idéal pour le grill, la poêle ou la cuisson au four, très apprécié dans les cuisines méditerranéenne et africaine.
