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CAPITAINE / EMPERUR
Le Capitaine (Empereur) du Yémen est un poisson de récif de qualité supérieure, apprécié pour sa chair blanche ferme et sa saveur délicate. Pêché dans les eaux chaudes de la mer d’Arabie, il est parfait pour le grill, la cuisson au four ou à la vapeur, très recherché sur les marchés internationaux.
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